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semola di grano duro rimacinata TOP - blu
3T
semola di grano duro rimacinata TOP - blu
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Il prodotto
Caratteristiche
Confezionamento: Sacchi di carta
Formato (kg): 1
Modalità di conservazione: Conservare a temperatura meno di 17° in ambiente lontano da fonti di calore, al riparo della luce e nella sua confezione integra
Certificazioni: UNI EN ISO 9001: 2015 UNI EN ISO 22005:2008 Conforme a tutte le normative vigenti Italiane e Comunitarie UE 
Allergeni: Prodotto che contiene naturalmente glutine di frumento, può contenere tracce di soia. *la soia non è utilizzata nel nostro stabilimento, non possiamo però escludere contaminazioni accidentali durante il trasporto delle materie prime o contaminazioni in campo 
La Semola Rimacinata Tipo Top è una semola di alta forza, ottenuta da grani duri ad elevato contenuto proteico che le conferiscono un’ottima capacità di assorbimento e tolleranza a lunghe maturazioni. Il prodotto finale si presenta ben sviluppato e si differenzia per la doratura della crosta e il giallo intenso della mollica. Indicata soprattutto per chi panifica con forno a legna e lievito naturale per la produzione di ciabatte, pagnotte e baguette. E’ consigliata anche per la preparazione della “biga”. La Top rappresenta la nostra migliore semola rimacinata per pane a pasta tenera.
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